Residència Literària Finestres

Aridana Julian

ALTA CUINA DE PROXIMITAT

La cuina de la RLF és un altre espai de creació on seguim els costums gastronòmics de l’Empordà. L’extraordinària xef Ariadna Julián posa en pràctica una sèrie de dietes elaborades amb productes ecològics locals o de proximitat, preparats de manera saludable i equilibrada. Ens interessa desenvolupar una cuina senzilla, familiar i rústica dins del marc de l’excel·lència.

ARIADNA EN SU LABERINTO: LA CHEF DE LA RESIDÈNCIA LITERÀRIA FINESTRES

Por Gabriela Wiener (Text original en espanyol)

Si todas las cabezas son como laberintos, en la cabeza de cada escritor habita una historia como un minotauro atrapado. Sabemos que nuestra misión es acabar con él como se acaba con una maldición y encontrar la salida. Esto de echar mano de la mitología griega para explicar ciertas cosas no es lo mío, pero a los pocos días de conocer a Ariadna ya me siento a la vez una especie de bestia y de Teseo. Y a ella la veo desenredando para mí y para el resto de autores confundidos el ovillo de sus aderezos. Ella sabe que tenemos la mesa de noche llena de ansiolíticos y pastillas para dormir, que algunos descendemos de la casa como animales heridos en nocturnidad y nos abrimos la bata de par en par ante el mar bravío de la costa esperando un disparo en el pecho. Pero no, volvemos a la cama y, al día siguiente, a asir el extremo de este hilo de vida para escribir con dignidad y enfrentar a la bestia que no es otra que una misma.

 

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