ALTA COCINA DE PROXIMIDAD
La cocina de la RLF es otro espacio de creación en el que seguimos las costumbres gastronómicas del Empordà. La extraordinaria chef Ariadna Julián pone en práctica una serie de dietas elaboradas con productos ecológicos locales o de proximidad, preparados de manera saludable y equilibrada. Nos interesa desarrollar una cocina sencilla, familiar y rústica dentro del marco de la excelencia.
ARIADNA EN SU LABERINTO: LA CHEF DE LA RESIDENCIA LITERARIA FINESTRES
Si todas las cabezas son como laberintos, en la cabeza de cada escritor habita una historia como un minotauro atrapado. Sabemos que nuestra misión es acabar con él como se acaba con una maldición y encontrar la salida. Esto de echar mano de la mitología griega para explicar ciertas cosas no es lo mío, pero a los pocos días de conocer a Ariadna ya me siento a la vez una especie de bestia y de Teseo. Y a ella la veo desenredando para mí y para el resto de autores confundidos el ovillo de sus aderezos. Ella sabe que tenemos la mesa de noche llena de ansiolíticos y pastillas para dormir, que algunos descendemos de la casa como animales heridos en nocturnidad y nos abrimos la bata de par en par ante el mar bravío de la costa esperando un disparo en el pecho. Pero no, volvemos a la cama y, al día siguiente, a asir el extremo de este hilo de vida para escribir con dignidad y enfrentar a la bestia que no es otra que una misma.
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